キッチン/カフェ/【京都宇治】昔造り釜炒り製法のマイルド京番茶と玄米茶煎餅（箱入り）

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更新日：9月5日

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2008年9月

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【京都宇治】昔造り釜炒り製法のマイルド京番茶と玄米茶煎餅（箱入り）

（商品番号 023838）

価格 1,155円
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カテゴリ	キッチン > カフェ > お茶
仕様・規格	●内容：昔造り釜炒り製法の京番茶×1袋、玄米茶煎餅×1袋 ●昔造り釜炒り製法のマイルド京番茶・名称：京番茶・原材料：緑茶・内容量：5グラム×15袋 ※高温多湿を避け、移り香にご注意下さい。 ※お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ●玄米茶煎餅・名称：焼菓子・原材料名：小麦粉、砂糖、焙煎玄米、卵、マーガリン、蜂蜜、加糖練乳、　、食塩、膨張剤・内容量：16枚・賞味期限：約半年・保存方法：直射日光、高温多湿をお避け下さい。開封後はなるべくお早くお召し上がり下さい。
【昔造り釜炒り製法のマイルド京番茶】春や秋に刈りとった原葉を蒸し、充分に乾燥させ、約一年、風通しのよい蔵の中で熟成します。袋詰めをする前に大釜にて炒煙加工をし、独特な香りを生みます。京の都では、昔から飲み継がれたお茶で親しみやすいお茶です。手炒りですので、味に深みがあります。焦げた茶葉は京番茶特有の味わいとなります。高級ほうじ茶を配合し、さらに飲みやすくなりました。＊＊お召し上がり方＊＊大振りのどびんにひとつまみの茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。夏は冷やしてお召し上がり下さい。【玄米茶煎餅】玄米茶を練りこんでお煎餅にしました。サクサクと香ばしく美味しいです。

京番茶とは、一年間熟成させた茶葉を大きな釜で炒りあげ独特な燻製香をつけたお茶です。昔から京都では多くの人々に飲み継がれている親しみやすいお茶です。全国各地に素朴な番茶はありますが、京都の製法は独特な手法です。また昔製法を続ける番茶職人は数人となり、今ではとても手にはいりにくいと言われています。

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【京都宇治】昔造り釜炒り製法の京番茶価格: 630円

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