Staub（ストウブ）：cocotte ronde ラウンドシチューパンをはじめ、多数取り揃え。

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Staub（ストウブ）


	モダンで、料理に最適で丈夫な素材、鋳鉄。Staub（ストウブ）社の製品は鋳鉄に3重のエマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）を施し、優れた耐久性、保湿性があります。実はとっても重たいこのStaub（ストウブ）。これには訳があるんです。鍋の中で温められた肉や魚、野菜は旨みを含んだ蒸気をしみ出します。重たいフタにより蒸気は閉じこめられ、フタの裏にデザインされた丸突起（ピコ）を伝って満遍なくおいしい滴が全体に何度も降りかかります。このサイクルはセルフ・ベイスティング・システムと呼ばれ、調理の間繰り返されます。そのため素材の旨みを逃さず、素材の良さを活かした柔らかでジューシーなお料理ができあがります！セルフ・ベイスティング・システムが働くのは、ラウンドシチューパンやオーバルシチューパンなど、フタの裏にピコがある製品です。

フランスで生まれたStaub（ストウブ）はミシュランの星付有名レストランの数多くのシェフが好んで使用しています。

フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏が「私の料理の秘訣がひとつしかなかったとしたら、それはこの美しい製品だろう」と絶賛するほど！

使い勝手も抜群です。底にはエナメル加工が施され、滑らかに仕上げてあるのでIHプレートも傷つけません。フタの持ち手は真鍮、もしくはニッケルでできているので、そのままオーブンにいれてもOKです！

また、弱火で調理ができるのでとっても経済的。さらに鋳鉄が熱を均等に伝えるので、風味やビタミンを逃しません！様々な熱源に対応


内側は薄く多孔質のエマイユ加工（表面はざらざらしています）されているおかげで、油の粒子が鋳鉄になじみ、焦げ付きを防ぎます。だからお手入れも簡単。
初めてお使いいただく前に、熱湯と少量の台所用洗剤で洗ってください。出荷時のワックスコーティングを洗い流します。台所用洗剤と柔らかいスポンジをお使い下さい。金属たわしや研磨剤などは表面を傷つける原因になりますの使用しないで下さい。汚れが落ちにくい場合は、お湯にしばらく浸けた後、再度洗って下さい。収納前にはよく乾燥させて下さい。湿らせたままだとサビの原因になります。食洗器もご使用頂けます（木製の部品がついた製品は除く）。しかし、頻繁に食洗器で洗うことはおすすめしません。